材料 (2〜3人分)

  • 鶏骨つきもも肉(ぶつ切り) 500g
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうが 20g
  • シナモンスティック(5長さ) 1本
  • 米 2合
  • 水 360ml
  • 香菜(シャンツァイ) 1株
  • きゅうり 1/3本
  • トマト(くし形切り) 適量
  • レモン(くし形切り) 適量
  • ☆たれ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • おろしにんにく 少量

作り方

  1. 1鶏骨つきもも肉は塩をまぶして15分おく。
  2. 2しょうがは皮をむいて細切りにし、香菜は2cm長さに切り、きゅうりは斜め薄切りにする。
  3. 3米は洗ってざるに上げて30分おき、炊飯器に入れ、(1)、シナモンスティック、しょうが、分量の水を入れて炊く。
  4. 4たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろしにんにくを合わせ、器に入れる。
  5. 5(3)を器に盛り、きゅうり、トマトとレモンのくし形切り、香菜を添え、(4)のたれを添える。

ポイント

  • 鶏肉は塩をまぶして15分置く。しょうがとシナモンスティックを入れて炊く。