材料 (2人分)
- 新たまねぎ(小)2コ(350~380g)
- 【A】
- 塩少々
- 酒大さじ2
- ベーコン2枚(30g)
- 粉チーズ大さじ1
- オリーブ油小さじ2
作り方
- 1たまねぎは上下を切り落とし、芯と反対側に2cm深さの切り目を十文字に入れる。
- 2耐熱の皿2枚にたまねぎを1コずつのせ、【A】を順に等分にかける。それぞれふんわりとラップをし、一緒に電子レンジ(600W)に約8分間かける(1コずつの場合はそれぞれ約5分間)。取り出し、ラップをかけたまま粗熱が取れるまでおく。
- 3ベーコンは5mm幅に切る。小さめのフライパンにベーコン、オリーブ油を入れて中火にかけ、1~2分間炒める。焼き色がついてカリカリになったら火を止める。
- 42のラップを外し、切り目を少し広げる。3を熱いうちに油ごとかけ、粉チーズをふる。