フルーツゼリー

作り方

1. 1板ゼラチンはたっぷりの水に3分間ほどつけ、水けを絞る。オレンジは薄皮をむいて果肉を取り出し、一口大に切る。
2. 2鍋に【A】を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。1のゼラチンを加えて耐熱のゴムべらでよく混ぜ、ボウルに移して粗熱を取る。
3. 3ミックスフルーツを缶汁ごと加え、オレンジとレモン汁を加える。ボウルを氷水に当てながらゴムべらで混ぜ、とろみがついたらパウンド型に流し、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
4. 4型を湯に5～6秒間つけてゼリーを取り出し、食べやすく切る。