材料 (2人分)

  • スパゲッティ 160g
  • 鶏もも肉 150g
  • 塩 小さじ1/3
  • 玉ねぎ 70g
  • 赤ワイン 50ml
  • トマトソース 80ml
  • 焼肉のたれ(中辛) 大さじ1 1/2
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1鶏もも肉は7〜8mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. 2熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
  3. 3フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて分量の塩をふり、強火で焼き色がつくまで炒め、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。
  4. 4(3)に赤ワインを加えて半量になるまで煮つめ、トマトソース、焼肉のたれを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
  5. 5(4)にスパゲッティを加えて和え、器に盛り、黒こしょうをふる。

ポイント

  • 鶏もも肉はソースとからむように小さめに切る。ひと煮立ちしたら火を止める。