材料 (2人分)
- 白菜2枚（150g）
- 豚バラ肉 （薄切り）120g
- にんにく （みじん切り）1かけ分
- だしカップ2
- 【A】
- みそ大さじ2
- みりん大さじ2
- サラダ油大さじ1
- バター10g
- 黒こしょう （粗びき）適量
作り方
- 1白菜は、軸は1.5cm幅の斜め切りに、葉はザク切りにする。豚肉は5cm幅に切る。
- 2鍋にサラダ油、にんにく、豚肉を入れ、弱めの中火で豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらだしを加えて煮立たせ、アクをすくう。白菜を加え、弱火にして3～5分間、白菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3【A】を溶き混ぜて、2に加え、バターも加えて溶かす。器に盛って黒こしょうをふる。
ポイント
- ◆ミニアレンジ◆
スープにコーン（缶詰/ホールタイプ）適量をのせ、ゆでた中華麺適量を添え、つけ麺風に食べる。七味とうがらし少々をふってもおいしい。