材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • スイートコーン 20g
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 適量
  • 溶き卵 20g
  • 牛乳 大さじ2
  • パン粉 大さじ3
  • バージンオリーブ油 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
  • 油 適量

作り方

  1. 1パン粉に牛乳を混ぜる。
  2. 2鶏ひき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、スイートコーン、溶き卵、(1)を加えて更に混ぜる。
  3. 3(2)をボウルに叩きつけて空気を抜き、10等分にし、手に油を塗って丸く形を整え、平らにする。
  4. 4フライパンにバージンオリーブ油を熱し、(3)を中火で片面1分ずつ色よく焼き、フライパンの中をふく。
  5. 5(4)にトマトケチャップ、ウスターソース、水を加え、弱火で1分30秒〜2分煮つめながらからめ、器に盛る。

ポイント

  • ひき肉は冷蔵庫で冷やしておく。ソースを弱火で煮つめながらからめる。