材料 (2人分)
- れんこん200g
- 豚肩ロース肉 （薄切り）150g
- 【A】
- にんにく （すりおろす）1かけ分
- みそ大さじ2
- みりん大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 下ごしらえをする
- 1れんこんは5mm厚さの輪切りにし、サッと水にさらす。ざるに上げて水けを拭く。【A】は混ぜ合わせる。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 炒める
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを炒める。透き通ってきたら豚肉を加え、炒め合わせる。
- 調味料を加える
- 3肉の色が変わったら【A】を加えて火を強め、全体に味をからめる。