レピレピ

じゃがいものミルクグラタン

材料 (2~3人分)

  • じゃがいも4コ(500g)
  • たまねぎ1/2コ(100g)
  • にんにく1かけ
  • 【A】
  • 牛乳250~270ml
  • 小さじ1/2弱
  • こしょう少々
  • 粉チーズ大さじ2
  • バター大さじ1+1/2

作り方

  1. 1じゃがいも、たまねぎ、にんにくは薄切りにする。フライパンにバターを中火で溶かし、にんにくを2~3分間炒める。香りがたったら、じゃがいも、たまねぎを加え、さらに2~3分間炒める。
  2. 2じゃがいものところどころに焼き色がついたら、水カップ1/4を回し入れる。ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら4~5分間煮る。
  3. 3じゃがいもにほぼ火が通ったら【A】を加え、そっと混ぜながら2~3分間煮る。
  4. 4耐熱容器に入れ、粉チーズをふる。オーブントースター(または220℃のオーブン)で6~7分間、焼き色がつくまで焼く。
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