きのこの中華丼

作り方

1. 1しいたけは5mm幅に切り、えのきだけは半分に切ってほぐし、しめじはほぐす。
2. 2鍋に油少量を熱し、牛ひき肉を中火で炒め、きのこを加えてしんなりするまで炒める。
3. 3(2)にあんの調味料のスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を全体に回し入れ、青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、ごま油を加える。
4. 4器にご飯を盛り、(3)をかける。