材料 (2人分)

  • 中華生麺(中太) 2玉
  • ミニトマト 12個
  • レモン 1/2個
  • サラダチキン 80g
  • 赤玉ねぎ 40g
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • ☆たれ
  • はちみつ　　 30g
  • 水 大さじ3
  • りんご酢 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ1 1/2
  • 塩　 小さじ1/2

作り方

  1. 1サラダチキンは5mm角の細切りにし、ミニトマトは横半分に切り、レモンは薄切りにし、赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、貝割れ菜は根を切る。
  2. 2たれのはちみつ、水、りんご酢、しょうゆ、塩を混ぜ、レモン、ミニトマトを加えてラップを密着させ、冷蔵庫で30分冷やす。
  3. 3熱湯で中華生麺をゆで、水に落として洗い、ぬめりを取り、氷水でしっかり冷やして器に盛る。
  4. 4(3)に赤玉ねぎ、サラダチキン、貝割れ菜を盛り、(2)をかける。

ポイント

  • たれにトマトとレモンを加える。麺は氷水で冷やす。