材料 (2人分)

  • 大豆(ドライパック) 150g
  • 鶏ひき肉　 50g
  • スイートコーン　 40g
  • にんじん 20g
  • ピザ用チーズ　 50g
  • 青じそ 10枚
  • 春巻きの皮 10枚
  • 揚げ油 適量
  • ☆あんの味つけ
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • カレー粉　 小さじ1
  • クミンシード　 小さじ1/2
  • ☆のり
  • 小麦粉　 大さじ1 1/2
  • 水 大さじ1

作り方

  1. 1青じそは軸を落として4等分に切り、にんじんは5mm角に切る。
  2. 2鶏ひき肉にあんの味つけの塩、しょうゆ、カレー粉、クミンシードを混ぜ、大豆、スイートコーン、にんじん、ピザ用チーズ、青じそを混ぜる。
  3. 3のりの小麦粉と水を混ぜる。
  4. 4春巻きの皮に(2)を10等分してのせて包み、(3)で止め、160度の揚げ油で3分揚げ、強火にして揚げて取り出し、油をきって器に盛る。

ポイント

  • 鶏ひき肉にカレー粉とクミンシードを加える。揚げ上がりは強火にする。