材料 (2人分)
- 豚肩ロース肉 （薄切り/または豚こま切れ肉）200g
- 【和風みそだれ】
- みそ大さじ1+1/2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1/2
- レタス （大）2～3枚
- 水菜２株（70g）
- サラダ油小さじ1
作り方
- 漬ける
- 1豚肉は食べやすく切る。保存容器に【和風みそだれ】の材料を入れてよく混ぜ、豚肉にしっかりとからめて冷蔵庫に3時間以上おく。
- 調理する
- 2レタスは食べやすく切る。水菜は4cm長さに切る。合わせて冷水につけてパリッとさせ、水けをしっかりときって皿に広げる。
- 3フライパンにサラダ油をひき、1の豚肉を漬けだれごと広げる。中火にかけ、温まったら、時々混ぜながら3分間ほど炒めて2にのせる。