材料 (2人分)

  • 新玉ねぎ 2個(240g)
  • 小麦粉 適量
  • ホットケーキミックス 150g
  • コーンスターチ 大さじ2 1/2
  • 水 150ml
  • ローズマリー　 2枝
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう　 適量
  • トマトケチャップ 適量
  • レモン 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1新玉ねぎは1.5cm厚さの輪切りにしてほぐし、ローズマリーは葉をみじん切りにする。
  2. 2ホットケーキミックス、コーンスターチに、水、ローズマリー、塩、こしょうを加え、しっかり混ぜ合わせる。
  3. 3玉ねぎに小麦粉をまぶし、(2)の衣をつけ、180度の揚げ油で薄く色づくまで揚げる。
  4. 4器に盛り、トマトケチャップとレモンを添える。

ポイント

  • 衣にローズマリーを混ぜる。玉ねぎに小麦粉をまぶす。