白菜としょうがの柚子こしょう鍋

作り方

1. 白菜に豚肉を重ねる
2. 1白菜は1枚ずつはがして山形になるように1枚を置き、豚肉2枚を広げる。これを白菜の葉側と軸側が交互になるように重ね、切りやすい高さになったら5cm幅に切る。残りも同様にする。
3. 土鍋に詰める
4. 2白菜の断面を上にして土鍋にぎっしりと詰める。【A】は混ぜ合わせる。
5. 調味液を回しかける
6. 3しょうがを散らして【A】、水大さじ3を回し入れる。ふたをして中火にかけ、蒸気が出てきたら少し火を弱め、15分間煮る。