材料 (4人分)

  • 　米 2合
  • 　水 430ml
  • 炒り大豆 1/2カップ(40g)
  • 昆布 5cm角
  • 　酒 大さじ2
  • 　しょうゆ 大さじ1/2
  • 　塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1米は洗って水気をきって炊飯器に入れ、分量の水と昆布を加えて30分浸水させる。途中5分ほどたったら昆布をとり出して1cm大に切り、再び炊飯器に戻す。
  2. 2酒、しょうゆ、塩を加えてよく混ぜ、炒り大豆も加えて普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛る。

ポイント

  • ・ごはんの水の分量は米の2割増し、昆布は5分浸水させてやわらかくしてから小さく切るとよい(切って再度浸水させる)。