材料 (つくりやすい分量)
- 鶏ひき肉500g
- パセリ1枝（10g）
- 黒オリーブ （種なし）8コ（25g）
- ドライトマト5g
- 【A】
- 練りごま （白）大さじ1+1/2
- 塩小さじ1弱（5g）
- 卵1コ
作り方
- 1パセリ、黒オリーブ、ドライトマトはみじん切りにする。鶏ひき肉、【A】とともにボウルに入れ、手で手早く混ぜて、全体をなじませる。
- 2天板にオーブン用の紙を敷き、1をのせる。ゴムべらで13×18×高さ3cmに成形し、表面をならす。
- 3200℃に温めたオーブンで、火が通るまで20分間ほど焼く。オーブンから取り出して冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。
ポイント
- ≪保存≫
切り分けた断面をくっつけるようにしてラップで包む。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で4～5日間。