チャーハン

作り方

1. 具材を切り、全卵と卵黄を混ぜる
2. 1チャーシュー、 かにかまぼこ、ザーサイはそれぞれ7～8mm角に切り、 細ねぎは小口切りにする。
3. 2卵は1コを卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄と残りの卵1コを入れ、こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
4. ご飯と卵白を混ぜる
5. 3別のボウルにとり分けた卵白を入れ、ご飯とチキンスープの素を加えて、ほぐしながらよく混ぜる。
6. 卵を焼く
7. 4フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、2の卵液を流し入れる。ざっと炒めて半熟状になったら取り出す。
8. 炒める
9. 54のフライパンにごま油大さじ1/2を足して中火で熱し、3のご飯を入れて炒める。ご飯がほぐれてパラパラになったら1の具材と4の卵を加えて炒め合わせる。フライパンの真ん中をあけてしょうゆをたらし、全体を混ぜ合わせて器に盛る。