材料 (2人分)
- レンチン里芋 4～5コ（300g）
- 鶏手羽先6本（300g）
- 【A】
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- しょうが （薄切り）1かけ分
- ぎんなん （ゆでて薄皮を除く）12コ
- 【B】
- 水カップ1/4
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1手羽先は骨に沿って1本切り目を入れ、【A】をまぶす。
- 2フライパンにサラダ油を強火で熱し、汁けをきった手羽先を皮側を下にして入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。中火にしてしょうがを加え、香りがたったらレンチン里芋を加え、油が回るまで炒める。
- 3【B】を加え、時々混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮て、ぎんなんを散らす。
ポイント
- レンチン里芋のレシピはこちら
レンチン里芋
ポテトクリーム