材料 (2人分)
- カリフラワー （大）1/4コ（150g）
- 豚バラ肉 （薄切り）6枚（120g）
- 小麦粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- レタス適量
- レモン （くし形に切る）適量
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- 揚げ油
作り方
- 1カリフラワーは6等分に切る。豚肉を広げて並べ、塩、こしょうをふる。
- 2豚肉の端にカリフラワーをのせ、カリフラワーを包み込むようにしっかりと巻く。残りも同様にする。
- 3小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で、上下を返しながらきつね色になるまで3～4分間揚げる。
- 4器に盛ってレタスを添え、レモンを搾って食べる。