レピレピ

さっぱり味 しそチャーハン

材料 (2人分)

  • ご飯 (室温のもの)茶碗(わん)2杯分
  • 2コ
  • 【A】
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2強
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (中国風)少々
  • うす口しょうゆ少々
  • こしょう少々
  • ガーリックオイル大さじ1
  • ベーコン (粗みじん切り)20g
  • さやいんげん (粗みじん切り)30g
  • たくあん (粗みじん切り)30g
  • 青じそ (粗みじん切り)10枚分

作り方

  1. 1ボウルにご飯と、溶きほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。
  2. 2【A】は混ぜ合わせておく。
  3. 3フライパンにガーリックオイルを中火で熱し、ベーコンと1を入れる。菜箸3本で混ぜながら約5分間炒め、さやいんげんを加える。
  4. 4パラパラになったら、2を加えて手早く炒め合わせ、たくあんと青じそを加える。全体に混ぜ合わせて器に盛る。

ポイント

  • ※このレシピは、2012/07/05に「ささっとさっぱり元気おかず」のテーマで放送したものです。
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