材料 (2人分)
- フライパン蒸しごぼう 100g
- 生ざけ （切り身）2切れ（160g）
- 【A】
- 水大さじ2
- しょうゆ大さじ1+1/2
- みりん大さじ1+1/2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうが （薄切り）1かけ分
作り方
- 1蒸しごぼうは5cm長さに切る。さけは2～3等分に切ってざるにのせ、熱湯をサッとかける。
- 2鍋に【A】を入れて強火で煮立て、さけ、ごぼうを加える。落としぶたをし、中火で5分間煮る。落としぶたを取り、煮汁をかけながらさらに2～3分間煮る。
ポイント
- フライパン蒸しごぼうのレシピはこちら
フライパン蒸しごぼう