材料 (4人分)

  • さつまいも 2本（600g）
  • 水 大さじ2
  • みりん （煮きる） 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1さつまいもは皮ごと8mm厚さのいちょう形に切って水に2～3分間さらす。
  2. 2耐熱ボウルに水とともに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。一度取り出して底から混ぜ、さらに5分間かける。
  3. 3熱いうちにみりん、サラダ油、塩を加えてからめる。

ポイント

  • 《保存》 冷蔵庫で5日間。 乾燥しないように水を加えて電子レンジにかけ、途中で一度取り出して底から混ぜる。
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