材料 (つくりやすい分量/500ml)
- しょうゆ100ml
- みりん100ml
- 酢100ml
- 酒200ml
- 昆布10g
作り方
- 1しょうゆ、みりん、酢、酒、昆布を鍋に入れ、中火にかける。ひと煮立ちさせ、火を止める。
- 2そのまま冷まし、昆布を取り出す。
ポイント
- ●保存●
冷蔵庫で1か月間保存可能。◇うまみ酢のつくり方（割合）◇
【しょうゆ：みりん：酢：酒】＋昆布＝【1：1：1：2】＋昆布 - このレシピをつかったおすすめの料理はこちら
なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ
うまみ酢
◇うまみ酢のつくり方（割合）◇
【しょうゆ：みりん：酢：酒】＋昆布＝【1：1：1：2】＋昆布