鶏むねロールのレンジ蒸し

作り方

1. 1にんじんは1cm角の棒状に切り、水少々をふってラップで包む。電子レンジ（600W）に1分間かける。さやいんげんはラップで包み、電子レンジに20秒間かける。
2. 2鶏肉は厚みが均一になるように切り目を入れて開き、塩・こしょうをふる。焼きのりをのせ、1の野菜を並べて巻き、たこ糸で縛って形を整える。混ぜ合わせた【A】をからめ、10～15分間おく。
3. 3耐熱皿に2をのせ、ふんわりとラップをする。電子レンジに2分間かけ、粗熱が取れたら取り出して上下を返す。ラップをかけ直し、さらに2分間電子レンジにかけ、そのまま5分間蒸らす。食べやすく切り、器に盛る。
4. 4【しそごまだれ】、【エスニックだれ】の材料をそれぞれ混ぜ合わせて添え、3につけて食べる。