材料 (2人分)
- トマト1コ（150g）
- 【A】
- おからパウダー大さじ3
- 水大さじ6
- 【B】
- 練りごま （白）大さじ1/2
- 白みそ大さじ1/2
作り方
- 1トマトはヘタを取り除き、大きめの乱切りにする。
- 2ボウルに【A】を入れてしっかり混ぜ、【B】を加えて全体を混ぜ合わせる。1を加えてあえ、器に盛る。
ポイント
- ◆おからパウダー◆
豆腐をつくるときにできる「おから」を乾燥させたもの。低エネルギーで良質なたんぱく質を含み、食物繊維が豊富。そのままでも調理にも使える。メーカーによって形状はさまざま。
トマトのおから白あえ
