材料 (つくりやすい分量)
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 【A】
- 酒大さじ2
- 酢大さじ1
- うす口しょうゆ大さじ1
- 梅干し （塩分13％）1コ
- みつば適宜
作り方
- 1フライパンに鶏肉を皮を下にして入れて中火にかけ、ふたをする。途中、上下を返して両面をこんがりと色よく焼く。
- 2鶏肉に八分（ぶ）どおり火が通ったら、【A】と、梅干しを果肉をつぶして加える。
- 3時々煮汁を混ぜながらさらに両面を加熱する。煮汁に照りが出てほぼ煮詰まったら火を止める。
- 4保存容器に移し、あればみつばをあしらう。
ポイント
- ●保存 冷蔵庫で3日間。
●食べ方 食べるぶんだけ切って電子レンジで軽く温める。◆お届け常備菜お助け3か条◆
1.＜基本は酸味のある料理を＞
酢や梅など酸味をきかせたおかずで日もちよく。甘みや塩蔵品のうまみなど、異なる方向性の料理もプラスして。
2.＜主菜・副菜を組み合わせて＞
メインとサブのおかずが両方あると、状況に応じて献立を自由に組み立てやすい。
3.＜気負わず、手軽な料理で＞
時間をかけてつくり込まずとも、簡単なものを取り合わせるのが、つくるほうも受け取るほうも負担が少なく、長続きするポイント。