材料 (つくりやすい分量)

  • 冷凍青梅 1kg
  • りんご酢 カップ5（1リットル）

作り方

  1. 1消毒した保存瓶に冷凍青梅を入れ、りんご酢を注ぐ。
  2. 2直射日光の当たらない常温で2週間ほどおく。水や炭酸水で好みの濃さに割る。

ポイント

  • ◆保存◆ 常温で1年間。 ◆保存瓶と消毒について◆ 熱湯を回しかけ、完全に乾かしてから内側を焼酎（35度以上）か食品用アルコールをしみ込ませた布巾などで拭く。小さい瓶の場合は鍋でぬるま湯から5分間ほど煮沸して、乾かす。パッキンなど熱に弱い部分は、焼酎か食品用アルコールをしみ込ませた布巾などで拭く。
  • 冷凍青梅のつくり方はこちら 冷凍青梅