薬味ミックスの和風ステーキ

作り方

1. 【ステーキだれ】をつくる
2. 1すべての材料を混ぜ合わせる。
3. 牛肉を焼く
4. 2牛肉の両面に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、油をなじませる。牛肉を入れて弱めの中火にし、焼き色がつくまで2分間ほど焼く。裏返して弱火にし、ふたをして2～3分間焼く。
5. 仕上げる
6. 32の牛肉をアルミ箔（はく）で包み、3分間ほど蒸らす。5mm厚さのそぎ切りにし、器に盛る。薬味ミックスを添え、【ステーキだれ】をかける。