薬味ミックスのきつねずし

作り方

1. 1油揚げは3cm長さ、5mm幅に切る。鍋に【A】を合わせて油揚げを入れ、中火にかける。フツフツとしたら、時々混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。
2. 2【すし酢】の材料を混ぜ合わせ、ご飯に混ぜて酢飯をつくる。1とちりめんじゃこを加え、サックリと混ぜ合わせる。
3. 3器に盛り、薬味ミックスをのせる。