材料 (つくりやすい分量)

  • 青梅 1kg

作り方

  1. 1青梅はサッと洗い、竹串でなり口のヘタを除く。
  2. 2かぶるくらいの水に30分間つける。
  3. 3布巾や紙タオルで水けを丁寧に拭き、フォークで3～4か所刺して穴をあける。
  4. 4冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で1～2日間冷凍する。

ポイント

  • ◆青梅の選び方◆ 青々として傷が少ないものが適している。そっとさわってみて、柔らかくなっていないものを選ぶ。
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