材料 (中サイズのジッパー付き保存袋2袋分)
- レタス （1cm幅の細切り）1コ分（250g）
- きゅうり （5cm長さの細切り）4本分（320g）
- にんじん （5cm長さの細切り）2本分（300g）
- 塩小さじ1
作り方
- 1ポリ袋に入れてよくもみ、空気を抜いて10分間おく。水けを絞って2等分にし、保存袋に入れる。
ポイント
- ◆野菜ミックスの3か条◆
《1、火通りのよい野菜で！》
葉野菜がオススメ。火の通りにくい根菜は薄く切って。
《2、野菜は切ってから洗う》
野菜は切ってから流水でサッと洗うと変色しにくくなる。
《3、水けをしっかり拭き取る》
保存袋に入れる前に紙タオルでしっかりと水けを拭き取ること。●保存● 冷蔵庫で5日間。
中サイズのジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。 - このレシピをつかったおすすめの料理はこちら
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