レピレピ

発酵オニオンスープ

材料 (2人分)

  • 発酵たまねぎ (汁けをきる) 100~120g
  • ベーコン (薄切り)50g
  • 【A】
  • 発酵たまねぎの汁 大さじ3
  • カップ1+1/2
  • パセリ (みじん切り)適宜
  • バター大さじ1

作り方

  1. 1ベーコンは7mm幅に切る。
  2. 2鍋にバターを入れて中火で溶かし、ベーコンを炒める。脂が出てきたら 発酵たまねぎを加え、さらに3分間ほど炒める。
  3. 32に【A】を加え、5分間ほど煮る。器に盛り、好みでパセリ少々をふる。

ポイント

  • 発酵たまねぎのつくり方はこちら
    発酵たまねぎ
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