レピレピ

春にんじんとしょうがのピラフ

材料 (3~4人分)

  • 360ml(2合)
  • 春にんじん (小)1本(100g)
  • しょうが20g
  • バター15~20g
  • 小さじ1

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1にんじんは5mm角に切り、しょうがは粗みじん切りにする。
  3. 炒める
  4. 2鍋にバターを入れて中火で溶かし、しょうが、にんじんを入れて炒める。香りがたったら米を洗わずに加え、サッと炒める。
  5. 炊く
  6. 3水カップ2、塩を加え、ふたをする。煮立ったら、ふたを外して混ぜる。弱火にし、再びふたをして約15分間炊く。火を止めて約5分間蒸らし、ふたを外して大きく混ぜる。
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