春にんじんとしょうがのピラフ

作り方

1. 下ごしらえをする
2. 1にんじんは5mm角に切り、しょうがは粗みじん切りにする。
3. 炒める
4. 2鍋にバターを入れて中火で溶かし、しょうが、にんじんを入れて炒める。香りがたったら米を洗わずに加え、サッと炒める。
5. 炊く
6. 3水カップ2、塩を加え、ふたをする。煮立ったら、ふたを外して混ぜる。弱火にし、再びふたをして約15分間炊く。火を止めて約5分間蒸らし、ふたを外して大きく混ぜる。