材料 (2人分)
- 鶏むね肉1/2枚
- 小麦粉適量
- 塩適量
- こしょう適量
- 【卵液】
- 卵1コ
- マヨネーズ小さじ1
- 水少量
- サラダ油適量
- 【付け合わせ】
- キャベツ （せん切り）適量
- 青じそ （せん切り）適量
- ケチャップ適量
- マスタード適量
作り方
- 1鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、フォークで全体に穴をあける。両面に軽く塩・こしょうをふり小麦粉をまぶす。
- 2混ぜ合わせた【卵液】に1の鶏むね肉をつける。フライパンにサラダ油を入れ、中火で4～5分間、両面こんがりと焼く。
- 3【付け合わせ】はキャベツと青じそのせん切りミックスでさっぱりと。ケチャップやマスタードをつけて食べれば、まるでお店のナゲット。