材料 (2～3人分)

  • 米 360ml（2合）
  • ごぼう 50g
  • 実山椒の水煮 大さじ1
  • 【A】
  • うす口しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • だし 約カップ2

作り方

  1. 1米は洗い、水に30分間以上浸しておく。
  2. 2ごぼうはよく洗い、細い部分は斜め薄切りに、太い部分は縦半分に切って斜め薄切りにする。水に放してざっと洗い、水けをきる。
  3. 31をざるに上げて水けをしっかりきり、炊飯器の内釜に入れる。【A】を加え、2合の目盛りまでだしを足す。しゃもじでよく混ぜ、ごぼうと実山椒を表面に散らす。
  4. 4普通に炊き、全体をほぐし混ぜる。

ポイント

  • 実山椒の水煮のつくり方はこちら 実山椒の水煮