材料 (2人分)
- 定番ミックス 1袋分
- ロールいか （冷凍）2本（120g）
- 【A】
- にんにく （みじん切り）1かけ分
- しょうが （みじん切り）1かけ分
- ごま油大さじ2
- 【B】
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1+1/2
- 豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2
作り方
- 1いかは解凍して水けを拭き取って広げ、浅く格子状に切り込みを入れて1.5×5cmの短冊形に切る。【B】は混ぜ合わせる。
- 2フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りがたったら1のいかを加えて中火で3分間炒める。定番ミックスを加えて5分間炒め、【B】を加えてサッと混ぜ合わせる。
ポイント
- 定番ミックスのつくり方
自家製野菜ミックス「定番ミックス」