レピレピ

あじのさっぱりたたき

材料 (2人分)

  • 発酵たまねぎ (汁けをきる) 大さじ3
  • あじ (刺身)150g
  • 青じそ4枚
  • しょうゆ少々

作り方

  1. 1青じそは1枚を飾り用に残し、残りはせん切りにする。あじは細切りにし、包丁で細かくたたく。
  2. 2あじをボウルに入れ、青じそのせん切り、発酵たまねぎを加えて混ぜる。飾り用の青じそを添えて器に盛り、食べるときにしょうゆをかける。

ポイント

  • 発酵たまねぎのつくり方はこちら
    発酵たまねぎ
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