あさりのスパゲッティ

作り方

1. 1あさりの酒蒸しを全体備考を参照して、大きめのフライパン（直径26㎝）でつくる。ミニトマトはヘタを除いて横半分に切り、フライパンに加えてふたをしておく。イタリアンパセリは葉を摘む。
2. 2湯2リットルを沸かし、塩20ｇ（大さじ1強）を溶かす（塩分濃度1％が目安）。スパゲッティを袋の表示時間より2分間短くゆで、水けを軽くきって1のフライパンに加える。オリーブ油を加えて中火にかける。
3. 3麺に汁けを吸わせながら手早く炒め、しょうゆで味を調える。パセリを加えてざっと混ぜ、火から下ろす。