材料 (2人分)

  • 【新たまタルタル風ソース】
  • 新たまねぎ 1/2コ（100g）
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 鶏むね肉 （小） 1枚（200g）
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 蒸し鶏をつくる
  2. 1鶏肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に入れ、【A】をまぶして約5分間おく。ラップをし、電子レンジ（600W）に3分～3分30秒間かける。取り出し、そのままおいて冷ます。
  3. 【新たまタルタル風ソース】をつくる
  4. 2たまねぎは繊維に沿って約3mm間隔に切り目を入れ、繊維を断ち切るように切ってみじん切りにする。小さめの容器に入れ、ソースのほかの材料を加えて混ぜる。
  5. 盛りつける
  6. 31の蒸し鶏を薄切りにする。器に盛ってベビーリーフを添え、2をかける。