材料 (4人分)

  • サニーレタス 2～3枚
  • 水菜 2株（20g）
  • 紫キャベツ （小） 1/4コ（100g）
  • スプラウト （好みのもの） 1パック
  • ねぎ 5cm
  • アボカド 1コ
  • 【A】
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 白ごま 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1サニーレタスは食べやすくちぎる。水菜は5㎝長さに切る。紫キャベツはせん切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。ねぎはせん切りにし、水にサッと放して水けをきる。アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、一口大に切る。
  2. 2【A】は混ぜ合わせておく。
  3. 3ボウルに1の野菜を入れてサッと混ぜ、器に盛って【A】をかける。