レピレピ

フィッシュカレー

材料 (4人分)

  • かじき (切り身)300g
  • パプリカ (赤)1/2コ(150g)
  • パプリカ (黄)1/2コ(150g)
  • 【A】
  • 自家製カレールー 1/2量
  • ココナツミルク (缶詰)1缶(400ml)
  • ご飯 (温かいもの)4皿分(800g)

作り方

  1. 1パプリカはヘタと種を取り、2cm四方に切る。かじきは一口大に切る。
  2. 2フライパンに【A】を入れ、強火にかける。煮立ったら、1を加えて弱火にし、5分間ほど煮る。器にご飯を盛り、カレーをかける。
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