材料 (2～3人分)
- 【A】
- 211の甘辛だれ 大さじ2
- しょうが （すりおろす）小さじ1
- ねぎ （みじん切り）5cm分（10g）
- 豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 水カップ1/4
- 豚ひき肉200g
- ご飯 （温かいもの）適量
- 細ねぎ （小口切り）2～3本分
作り方
- 1鍋の内側を水でざっとぬらし、ひき肉と【A】を入れて木べらでほぐすようにしてよく混ぜ合わせる。
- 2強めの中火にかけ、フツフツとしてきたらさらに木べらで混ぜる。ひき肉に完全に火が通ったら中火にし、焦げつかないように時々全体を混ぜながら7～8分間煮る。汁けがなくなり、パラリとしてきたら火を止める。
- 3器に盛ったご飯に2のそぼろ適量をのせ、細ねぎを散らす。
ポイント
- 自家製だれのつくり方
211（に・いち・いち）の甘辛だれ