材料 (4人分)
- 豚肉 （カレー用）150g
- 牛肉 （カレー用）200g
- カレ ー粉大さじ2
- アボカド （皮と種を取って2cm角に切る）2コ分
- 【A】
- 細ねぎ （小口切り）適量
- 紫たまねぎ （粗みじん切り）適量
- パクチー （ザク切り）適量
- ミント （ちぎる）適量
- 【B】
- にんにく （小/みじん切り）1かけ分
- 赤とうがらし （種を取って小口切り）2～3本分
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁適量
- レタス適量
- バター30g
- 塩少々
- 黒こしょう （粗びき）少々
作り方
- 1粗びきキーマカレーの2と同様に肉を炒める。味をみて足りなければ塩少々で調える。
- 2ボウルに入れ、アボカド、【A】と【B】を加えてよく混ぜ合わせ、レタスで包んで食べる。