材料 (4人分)
- フランクフルトソーセージ5～6本（400g）
- たまねぎ （すりおろす）1/4コ分（50g）
- にんにく （すりおろす）1かけ分
- カレー粉大さじ1
- トマトケチャップ60g
- オレンジジュース （果汁100％）80ml
- カレー粉適量
- オリーブ油大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油少々
作り方
- 1カレーケチャップをつくる。小さめの鍋にオリーブ油を弱火で熱して【A】を入れ、きつね色になるまで炒める。【B】を加え、混ぜながら中火で煮立て、弱火にして5分間ほど煮詰めて火を止める。マヨネーズを加えて混ぜる。
- 2ソーセージは3～4mm間隔で斜めに切り目を入れ、3～4cm長さの斜め切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱してソーセージを焼き、器に盛る。1をかけ、カレー粉をふる。