レピレピ

わかめスープ

材料 (2人分)

  • カットわかめ (乾)大さじ1
  • 帆立て貝柱 (缶詰)1缶(60g)
  • にんにく少々
  • 大さじ1
  • しょうゆ少々
  • ごま油少々

作り方

  1. 1にんにく1かけは縦半分に切って芽を取り除く。
  2. 2包丁の腹(中央の平たい部分)でつぶしてからみじん切りにする。このうち少々(親指と人さし指でつまんだ量)を使う。
  3. 3鍋に水カップ1+1/2、わかめ、酒大さじ1、帆立てを缶汁ごと入れ、中火にかける。
  4. 4沸騰したら火を弱め、5分間煮る。にんにくを加え、味をみてしょうゆ少々を加える。ごま油少々を加えて火を止める。
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