材料 (2人分)
- カットわかめ （乾）大さじ1
- 帆立て貝柱 （缶詰）1缶（60g）
- にんにく少々
- 酒大さじ1
- しょうゆ少々
- ごま油少々
作り方
- 1にんにく1かけは縦半分に切って芽を取り除く。
- 2包丁の腹（中央の平たい部分）でつぶしてからみじん切りにする。このうち少々（親指と人さし指でつまんだ量）を使う。
- 3鍋に水カップ1+1/2、わかめ、酒大さじ1、帆立てを缶汁ごと入れ、中火にかける。
- 4沸騰したら火を弱め、5分間煮る。にんにくを加え、味をみてしょうゆ少々を加える。ごま油少々を加えて火を止める。