材料 (2人分)
- かぶの葉100g
- ちりめんじゃこ30g
- 卵2コ
- ご飯 （温かいもの）400g
- ごま油大さじ1
- 【A】
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
- 下ごしらえをする
- 1かぶの葉は5mm幅に切る。卵は軽く溶きほぐす。
- 炒める
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、かぶの葉を入れて炒める。しんなりしてきたらじゃこを加え、サッと炒める。【A】を加えて混ぜ、火を止めて取り出す。
- 仕上げる
- 3フライパンを拭いてサラダ油を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜる。半熟状になったらご飯を加えて炒め、ほぐれたら2を戻し入れ、サッと炒め合わせる。