材料 (2人分)
- 【豆腐ディップ】＊つくりやすい分量/清潔な容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存できる。
- 木綿豆腐100g
- 粉チーズ10g
- レモン汁大さじ2/3
- にんにく （すりおろす）小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 黒こしょう （粗びき）少々
- かぶ適量
- 春にんじん適量
- セロリ適量
作り方
- 野菜を切る
- 1かぶは厚めに皮をむき、1cm角の棒状に切る。にんじんは皮をむき、同様に切る。セロリは筋を取り、食べやすく切る。
- 【豆腐ディップ】をつくる
- 2豆腐は軽く水けをきってボウルに入れ、フォークの背でつぶす。残りの【ディップ】の材料を加え、よく混ぜ合わせる。1の野菜を器に盛り、【ディップ】適量を添える。