材料 (3～4人分)
- ご飯 （温かいもの）2合分（約650g）
- 牛切り落とし肉200g
- 春にんじん2/3本（100g）
- 【A】
- しょうゆ大さじ3
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 白ごま大さじ2
- 細ねぎ （小口切り）適量
- サラダ油大さじ1
作り方
- 下ごしらえをする
- 1牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- 牛肉とにんじんを炒める
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。全体に油が回ったら【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。
- ご飯に具を混ぜる
- 3ご飯に2と白ごまを加え、全体をサックリと混ぜる。器に盛り、細ねぎ をのせる。